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La elaboración artesanal del 'Chocolate ambateño' es una tradición que se conserva por más de 150 años en Ambato. Las fórmulas para la elaboración de este producto los conserva intacto la familia Vargas Villacís. Sus miembros crearon la empresa El Buen Chocolate hace más de 70 años ; esta empresa facturó el año pasado USD 40 000.
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La Primera Feria del Chocolate Ambateño se cumplirá en el Mercado Central, el domingo 17 de julio del 2016. La actividad se iniciará a las 08:00 y concentrará a más de 10 productores de este ...
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El Chocolate de Quinchicoto (Tisaleo) 1880-1895.-Desde esa época Quinchicoto industrializa el chocolate. Según las personas mayores cuentan la historia que eran viajeros realizaban sus viajes a Bodegas (Babahoyo), Chimbo, Chillanes, El Corazón, Facundo Vela, Playas de Montalvo, La Clementina, Balsapamba, traían frutas y el cacao en grandes cantidades es así que se da inicio a …
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Aquí se ofrece también colada morada y chocolate en leche. Estos deliciosos productos se venden en la Bolívar y Fernández, en " El auténtico Pan de Pinllo ", y también entregan su producto a algunos locales. Horario: todos los días de 07:00 a 15:00. Costo: Los precios oscilan entre los 0,20 y 0,50 centavos de dólar.
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El chocolate se viene elaborando, desde hace 100 años, en Huachi Chico, parroquia de Ambato, provincia de Tungurahua. El proceso de tostado se lo realizaba en tiesto de barro y la molienda manualmente con molinos de piedra; y, posteriormente en molinos de …
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